แจกสูตรทำ “ยำหมูยอ” เมนูยำรสแซ่บจี๊ดจ๊าด อร่อยทำง่าย เป็นกับข้าวก็ดีกับแกล้มทานเล่นก็เริ่ด
ส่วนผสม
หมูยอ 500 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
มะนาว 3 ลูกใหญ่
มะเขือเทศ 4 ลูก
พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด
ต้นหอม+ผักชี
ส่วนของหมูสับปรุงรส*
หมูสับ 150 กรัม
น้ำปลา 1 ทัพพี
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
แก้ว น้ำเปล่า 1/2
ขั้นตอนการทำ
เตรียมเครื่องยำ หั่นหมูยอ
ตั้งน้ำเดือด ลวกหมูยอพอสุก (ลวกนานรสจะจืดไม่อร่อย) สุกแล้วตักพักไว้
เตรียมหมูสับมารวนใส่กับเครื่องปรุงใส่น้ำปลาลงไปก่อน คั่วหรือรวนหมูให้สุก
เติมน้ำเปล่านิดหน่อยเพื่อให้ยำมีน้ำขลุกขลิก
เติมน้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
ชูรส (แล้วแต่ความชอบ) รวนสุกพักไว้ให้คลายความร้อนนิดนึง เพราะเวลาใส่ผักจะได้สวยๆ
ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปเผ็ดๆ
ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ
ใส่มะนาวสดๆ ทำให้ยำหอมน่าทาน
ใส่หมูยอที่ลวกไว้ คนๆแล้วชิมรสตามใจชอบ
โรยด้วยต้นหอมผักชี แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟเลยคร้าาา☺️☺️